Aceto Balsamico Di Modena I.G.P.

Aceto Balsamico Di Modena I.G.P.

CHF 18.90
Artikelnr: 01OPC200662

Aceto Balsamico aus Modena ist bekannt für sein besonderes Aroma und seine feine Säure.

Diese Spezialität wird aus den Mosten von Trebbiano und Lambrusco hergestellt. In der anmutigen Landschaft von Modena wachsen schon seit langem die Rebsorten Trebbiano und Lambrusco, deren Trauben auf der ganzen Welt für ihre Qualität bekannt sind. Die Fässer, in denen der Balsamico Essig altert und reift, werden nicht in den Kellern, sondern auf den Dachböden der Häuser in Modena gelagert.

 

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Dieser Aceto Blasamico ist I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) zertifiziert.
Es wird kein Zucker zugegeben, sondern der echte Traubenmost sorgfältig aufgekocht, bis dass der feine süss-saure Geschmack sich entfaltet.

 

Haupteigenschaften:

  • Zertifiziert vom italienischen Herstellerkonsortium für Balsamico Essig in Modena und der Kontrollagentur Cermet
  • Ausschliesslich Trauben der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco aus der Region Modena verwendet
  • Gereift in Eichenfässern
  • Intensives, fruchtiges Aroma und feiner, süsssaurer Geschmack
  • Säuregehalt: 6%

 

Zutaten:

Weinessig, gekochter Traubenmost, Farbstoff E 150 d, Anticaddationsmittel E 224 (enthält Sulfit).

 

Anwendugsempfehlung:

Träufeln Sie den Balsamico Essig auf Obst, Salate, gegrilltes Fleisch, Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchte, oder verwenden Sie ihn als Würzmittel für Saucen und Eintöpfe.

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